Menú #Bazaarclubprivée 2019.

Primer Acto SEDUCCIóN

"Abanicos desde Ibiza"

Fresas con parmesano y balsamico

"La muñequita Matrioska"

La rusa imperial de ventresca, huevas de salmon, aguacate cremoso y picos

"Thelma, Louise y el descapotable a topos..."

Gazpachejo de mango con virutas de cabra y polvo de aceituna negra

"Amor diverso..."

Stratacciella con mil tomates, pesto, Kalamata y crumble salado

"el Siciliano cañón..."

Mini tosta siciliana con bresaola, rucula, parmesano, aoev y limon recién exprimido

"patas cachas..."

Jamón iberico del bueno

"los tacones de una geisha...

Gyoza japonesa de verduras con kimchi de fresas y col kale crispie

Segundo Acto : POSESIÓN

"La vigilanta de la playa..."

Salmon soasado con cremita de coliflor rustida y brotes de guisantes "

"Vestidos de cuero negro..."

Esparragos verdes en tempura negra con emulsión de salsa de romesco

"Rafaela Carra en una fiesta de la espuma..."

Espuma de patata asada con croqueta de foie y arena de kiko con naranja

"Una Sirenita con olas de arroz inflado..."

Mini tataki de atún con hummus de remolacha, salicornia y aire de soja

"los 19 cm prometidos ..."

Brochetita de pollo yakitori en crispie de panko y coco con nuestra salsa de curry especial

"plataformas y pelucas..."

Tres cortes de tagliatta de vaca vieja a la provenzal con milhojas de patata y emulsión de boletus

"vuélvemela a pinchar Sam..."

Mini Burger ternera con foie a la plancha, salsa de vino dulce y cebolla crispie

"En busca de La peineta de una folclórica...

Empanadillas asiáticas de gamba roja con guacamole recién hecho.

Tercer Acto: CLIMAX

Mesa imperial de postres

BARRA LIBRE DURANTE TODO EL EVENTO

Equipo gatronómico : Salva Bonet,  Juanma Abril y Santos Patubo